Wat is Nebbiolo wijn?

Het druivenras Nebbiolo is een van de meest karakteristieke en beroemde druivenrassen van Italië, vooral bekend om de productie van de beroemde Barolo- en Barbaresco-wijnen uit de regio Piemonte. Deze druif heeft een rijke geschiedenis en heeft zich ontwikkeld tot een van de meest gewaardeerde rassen vanwege zijn complexiteit en structuur.

De Nebbiolo-druif is van nature hoog in zuurgraad, tannines en alcohol, en heeft een subtiele fruitige smaak met tonen van kers, rozenblaadjes en kruiden. Het is een druivenras dat veel geduld en expertise vereist om te cultiveren en te produceren tot hoogwaardige wijnen.

In Piemonte wordt Nebbiolo vaak gecombineerd met andere druivenrassen zoals Barbera en Dolcetto om een ​​wijn te creëren die meer toegankelijk is in zijn jeugd. Wanneer Nebbiolo wordt gebruikt als het primaire druivenras, wordt de wijn vaak verouderd in eikenhouten vaten om de tannines te verzachten en de complexiteit te vergroten. Barolo-wijnen staan ​​bekend om hun diepe robijnrode kleur, hoge tannines en smaken van rood fruit, tabak en aarde. Barbaresco-wijnen hebben vergelijkbare kenmerken, maar hebben een lichtere kleur en meer tonen van bloemen en kruiden.

Naast Piemonte wordt Nebbiolo ook verbouwd in andere delen van Italië, zoals de regio's Lombardije en Valtellina. Buiten Italië wordt Nebbiolo ook geteeld in andere wijnproducerende landen, waaronder de Verenigde Staten, Australië en Argentinië.

Als je op zoek bent naar een wijn met een rijke geschiedenis en complexe smaken, dan is Nebbiolo een uitstekende keuze. De wijnen van dit druivenras zijn perfect om te combineren met kruidige gerechten, wildgerechten en rijpe kazen.