Wat is Sangiovese wijn?

Sangiovese is een van de meest voorkomende en populaire druivenrassen in Italië. Het is het belangrijkste druivenras in de regio Toscane en wordt vaak gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit te produceren, zoals Chianti Classico en Brunello di Montalcino. Maar ook buiten Toscane wordt Sangiovese verbouwd, zoals in Umbrië, Emilia-Romagna en Marche.

Waar komt Sangiovese wijn vandaan?

Sangiovese is een zeer veelzijdig druivenras dat zich goed aanpast aan verschillende klimatologische omstandigheden en bodemtypen. Het ras staat bekend om zijn dikke schil, die de wijn zijn karakteristieke hoge zuurgraad en tannines geeft. Deze eigenschappen maken het een uitstekende druif voor veroudering en het ontwikkelen van complexe aroma's en smaken.

Hoe smaakt Sangiovese wijn?

Sangiovese-wijnen hebben een breed scala aan smaakprofielen, afhankelijk van de regio en de productiemethode. In Toscane hebben Sangiovese-wijnen doorgaans aroma's van rijpe kersen, pruimen, kruiden en tabak. In Emilia-Romagna, waar het ras bekend staat als Sangiovese di Romagna, zijn de wijnen over het algemeen zachter en hebben ze minder zuurgraad dan de Toscaanse wijnen.

Sangiovese-wijnen kunnen zowel als mono-cépage wijn als in blends worden geproduceerd. In Toscane wordt Sangiovese vaak gemengd met andere druivenrassen, zoals Canaiolo, Colorino en Cabernet Sauvignon, om meer complexiteit en structuur te creëren. Dit resulteert in wijnen die diep en geconcentreerd zijn, met intense smaken van rijp fruit, kruiden en specerijen.

Silersshop biedt een breed scala aan Sangiovese-wijnen van verschillende wijnhuizen uit Toscane en andere regio's in Italië. Of je nu op zoek bent naar een Chianti Classico, Brunello di Montalcino of Sangiovese di Romagna, bij Silersshop vind je gegarandeerd de perfecte wijn voor elke gelegenheid.

Wat eet je bij Sangiovese wijn?

1. Pasta gerechten: Sangiovese wijnen gaan perfect samen met gerechten zoals pasta met tomatensaus, lasagne en gnocchi. Deze gerechten hebben vaak een tomatensaus, wat de zuurgraad van de wijn versterkt.

2. Rood vlees: Sangiovese wijnen zijn ook uitstekend geschikt om te combineren met rood vlees. Probeer eens een heerlijke biefstuk of een stoofpotje van rundvlees met Sangiovese wijn.

3. Pizza: Pizza is een populaire Italiaanse lekkernij die uitstekend samengaat met Sangiovese wijn. De tomatensaus en kaas op de pizza zorgen voor een perfecte balans met de hoge zuurgraad van de wijn.

4. Harde kazen: Sangiovese wijnen passen ook goed bij harde kazen, zoals Parmezaanse kaas. De zoute smaak van de kaas contrasteert goed met de fruitige smaken van de wijn.