Douro wijnen uit Portugal

De Douro is een van de oudste en meest beroemde wijnregio's van Portugal. De regio bevindt zich langs de Douro rivier en dekt een groot deel van het noorden van Portugal.

De Douro is vooral bekend om haar Portwijnen, maar ook staan er rode wijnen hoog aangeschreven. De meest geproduceerde druivensoorten in de Douro zijn Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca.

De rode wijnen uit de Douro zijn diep en krachtig, met aroma's van rood fruit, specerijen en tabak. Ze zijn vaak vol, met een robuuste structuur en een intense smaak.

De Douro rode wijnen passen goed bij gerechten met rood vlees, zoals rundvlees en lam, en bij gerechten met stevige kazen.

De beste manier om te genieten van een rode wijn uit de Douro is om hem te serveren bij een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Deze wijnen zijn het meest geschikt voor mensen die houden van krachtige en volle rode wijnen met een intense smaak.

Port is een beroemde dessertwijn afkomstig uit de Douro regio in Portugal. Het wordt gemaakt van druiven die speciaal voor de productie van Port zijn geselecteerd, en de wijn wordt versterkt door brandy toe te voegen aan de fermenterende most.

Er zijn verschillende soorten Port, waaronder rode Port, witte Port, tawny Port en rosé Port. Rode Port is de meest bekende en wordt gemaakt van rode druiven zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Barroca.

Port heeft een diepe, intensieve kleur en een aroma van rood fruit, bessen en chocolade. Het heeft een volle, rijke smaak met een aangename zoetheid en hints van specerijen en hout.

Port is het beste om te drinken na een maaltijd als dessertwijn. Het is een uitstekende begeleider voor gerechten met chocolade, noten en gedroogd fruit. Het is ook geschikt voor bij kaas en blauwe kaas.