Chileense Wijnbouw

Chili is de negende grootste wijnproducent ter wereld en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. De wijnbouw in Chili heeft zich voornamelijk ontwikkeld in de centrale vallei van het land, waar de omstandigheden perfect zijn voor de teelt van druiven. De combinatie van de Andes, de Stille Oceaan en de Chileense kustgebergte zorgen voor een uniek klimaat en terroir. De meeste wijnhuizen bevinden zich dan ook in de centrale vallei, met name in de regio's Aconcagua, Casablanca, Maipo, Rapel en Maule.

Chileense Witte Wijnen

De Chileense wijnen staan bekend om hun fruitige en frisse karakter en zijn wereldwijd populair. Het land produceert een breed scala aan witte wijnen, variërend van lichte, frisse wijnen tot volle en complexe wijnen. De meest populaire witte druivenrassen in Chili zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay en Viognier.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc is een van de meest aangeplante witte druivenrassen in Chili en staat bekend om zijn frisse en fruitige karakter. De druiven gedijen goed in het koele klimaat van de Casablanca-vallei en de Leyda-vallei, waar ze hun unieke aroma's en smaken ontwikkelen. Chileense Sauvignon Blanc wijnen hebben meestal tonen van citrus, groene appel en tropisch fruit.

Chardonnay

Chardonnay is een ander veelvoorkomend wit druivenras in Chili en wordt geproduceerd in de regio's Limari, Casablanca, San Antonio en Aconcagua. De wijnen hebben een brede smaakpallet, variërend van fruitige en bloemige tonen tot tonen van vanille en geroosterd eikenhout. Chileense Chardonnay wijnen zijn populair vanwege hun complexiteit en balans.

Viognier

Viognier is een minder bekend druivenras in Chili, maar wordt steeds populairder. De druiven worden geteeld in de Casablanca-vallei en produceren wijnen met een rijke en bloemige neus, met aroma's van abrikoos, perzik en honing. Chileense Viognier wijnen zijn vol van smaak en hebben een lange afdronk.