Languedoc-Roussillon wijnen uit Frankrijk
De Languedoc-Roussillon is een regio in Zuid-Frankrijk en is een belangrijke producent van rode wijn. De regio is beroemd om zijn mediterrane klimaat en de invloed van de Middellandse Zee, waardoor de wijngaarden er een unieke en diverse bodem hebben. De regio is verder verdeeld in diverse sub-regio's, elk met hun eigen specifieke kenmerken en kwaliteiten.
De Languedoc-Roussillon produceert een groot deel van de Franse wijn, en is bekend om de productie van grote hoeveelheden goedkope, dagelijkse wijnen, maar ook om de productie van hoogwaardige wijnen die concurreren met wijnen uit bekende Franse wijnregio's. De regio is verder verdeeld in diverse sub-regio's, elk met hun eigen specifieke kenmerken en kwaliteiten.
Een van de bekendste rode wijnproductie-gebieden in de Languedoc-Roussillon is Corbières. De wijnen uit Corbières zijn vol en rijk met een krachtige smaak, en worden gemaakt van de Carignan en Grenache druivensoorten.
Minervois is een andere bekende regio in de Languedoc-Roussillon en is bekend om zijn krachtige en complexe wijnen, met een smaak die herinnert aan kruiden en specerijen. Minervois-wijnen worden meestal gemaakt van de Syrah en Mourvèdre druivensoorten.
Een andere bekende sub-regio in de Languedoc-Roussillon is de Coteaux du Languedoc, waar de wijnen worden gemaakt van de Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre druivensoorten. Deze wijnen worden beschouwd als een van de beste wijnen in de Languedoc-Roussillon en zijn bekend om hun kracht, concentratie en complexiteit.
Tenslotte is Fitou, een andere sub-regio in de Languedoc-Roussillon, bekend om zijn rijke en volle wijnen. Deze wijnen worden meestal gemaakt van de Carignan, Grenache en Syrah druivensoorten en worden beschouwd als een van de beste wijnen in de regio.
Rode wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn perfect om te drinken bij stevige, volle gerechten zoals boeuf bourguignon, gegrilde vleesgerechten of rijke, saucy pastagerechten. Ook passen deze wijnen goed bij kazen zoals Roquefort of Camembert.